Dairy farm business : डेयरी फार्म कैसे करें – डेयरी फार्म की पूरी जानकारी, लोन, सब्सिडी, आवेदन प्रक्रिया, ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन

Written by Vinod Yadav

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Dairy farm business – डेरी फार्म में कमाई के साथ मेहनत भी होती है। डेरी फार्म प्राचीन समय से चल रहे व्वयसाय में से एक है। इसमें जो लोग डेरी फार्म खोलना चाहते है वो लोग छोटे स्तर से भी शुरू कर सकते है। इसमें एक दो पशु से शुरुआत की जा सकती है। जैसे जैसे काम आगे बढ़ता है तो इसको और अधिक विस्तार दिया जा सकता है। इसके लिए सरकार की तरफ से भी आपको सब्सिडी पर लोन दिया जाता है। और बैंक की तरफ से आपको इसके लिए मुफ्त में ट्रेनिंग भी दी जाती है। सरकार की तरफ से चलाई जा रही सेल्फ बिज़नेस योजनाओ के तहत भी डेरी फार्म के लिए ट्रेनिंग दी जाती है। वैसे तो किसान वर्ग के लोगो को ट्रेनिंग की जरुरत नहीं होती है क्योकि वो लोग पहले ही पशुपालन कर रहे होते है। फिर भी अगर थोड़ी एडवांस ट्रेनिंग के लिए आप इन योजनाओ को ज्वाइन कर सकते है। इस आर्टिकल में डायरी फार्म बिज़नेस की पूर्ण जानकारी दी गई है इसलिए इस आर्टिकल को अंत तक पढ़े

Dairy farm business क्या होता है

बहुत से लोगो के घर में दुधारू पशु होते है। इसको हम पशुपालन बोलते है लेकिन अगर आप बड़ी संख्या में पशुपालन करते है तो इसको डेरी फार्म बोलते है। इसमें दुधारू पशु की संख्या अधिक होती है। पशु में भेड़, बकरी , भैस , गाय हो सकती है। डेरी फॉर्म में दूध का व्यवसाय होता है। पशुओं का पालन होता है। और दूध बेच कर मुनाफ़ा कमाया जाता है। मुनाफ़ा हजारो में भी हो सकता है और लाखों में भी हो सकता है ये निर्भर करता है की आपने कितने पशु रखे है। इसकी शुरुआत आप एक पशु से भी कर सकते है और यदि आप बड़े स्तर पर शुरुआत करना चाहते है तो बैंक की सहायता से भी कर सकते है जहा आपको सब्सिडी पर लोन मिल जाता है। और बड़े स्तर पर शुरू करने के लिए आपको जानकारी होना बेहद ज़रुरी होता। जिसकी फ्री ट्रेनिंग होती है। सरकार और बैंकों की तरफ से समय समय पर फ्री ट्रेनिंग कैंप लगाए जाते है। ये ट्रेनिंग दो सप्ताह से लेकर एक महीने की हो सकती है। जिसमे आपको डेरी बिज़नेस की पूर्ण जानकारी दी जाती है

डेरी फार्म खोलने के लिए आपके पास क्या सुविधा होनी ज़रुरी है

  • एक दो पशु तो हर घर में होते है। और आपको अच्छी तरह से पता है की उनकी देखभाल कैसे करनी होती है लेकिन अगर बड़े स्तर पर इसकी शुरुआत करनी हो तो इसके लिए आपको तैयारी भी बड़े स्तर की करनी होती है मान लीजिये अपने दस भैस या गाय के साथ शुरुआत करनी है तो इसके लिए आपके पास पहले से ही उन पशुओ के चारे का इंतजाम होना जरुरी है। जिसमे उत्तम किस्म का चारा होना जरुरी है। साथ में ही खल, बिनौले का प्रबंध होना चाहिए
  • इसके साथ ही पशुओ को रखने के लिए आपके पास पर्याप्त जगह होनी चाहिए , इसके लिए आपके पास दिन के टाइम में धुप में पशुओ के लिए जगह हो और साथ में ही धुप अधिक होने पर छाँव वाली जगह होनी जरुरी है। क्योकि इससे पशुओ के दूध उत्पादन पर असर पड़ता है। रात के टाइम पर पशुओ के लिए जगह होनी चाहिए ताकि ठण्ड से बचाव हो सके
  • अधिक पशु होने की वजह से आप अकेले हो उनको हैंडल नहीं कर सकते है इसलिए आपके पास पर्याप्त कर्मचारी होने चाहिये जो समय समय पर पशु की देखभाल कर सके
    दूध निकलने की मशीन का होना बेहद जरुरी है क्योकि जयादा पशु होने पर आपको दूध निकलने में दिक्क्त होगी तो आटोमेटिक मशीन का होना जरुरी है जो कुछ टाइम में सभी पशुओ का दूध निकल सकती है। मार्किट में ऑनलाइन आपको बहुत से मशीन मिल जाती है।
  • डॉक्टर की सुविधा होनी जरुरी है यदि कोई पशु अचानक बीमार हो जाता है तो तुरंत डॉक्टर की जरुरत होती है यदि पशुओ को टाइम से दवाई नही दी जाती है तो आपके दूध उत्पादन पर असर होता है और आपके डेरी फॉर्म के बिज़नेस में नुकसान हो सकता है। इसलिए डॉक्टर के नंबर रखना अनिवार्य है हो सकता है की जिस डॉक्टर के नंबर आपके पास है वो कही बिजी हो तो आपके पास दो या तीन डॉक्टर के नंबर होने जरुरी है। साथ में ही छोटी मोटी समस्या पशु में होती है उसकी जानकारी आपको होनी जरुरी है। जिससे पशु को आप ठीक कर सकते है।
  • Dairy farm business में आपको पैसा की जरुरत होती है इसलिए जब आप डेरी फार्म बिज़नेस को ज्वाइन करने की सोच रहे है तो पहले आपके पास बजट होना बेहद ही ज़रुरी है। इसमें आपको दो फायदे होने वाले है। पहला ये की आप डेरी फार्म में होने वाले किसी भी नुकसान को झेल सकते है यदि आपके पास बजट है तो दूसरा ये की आप इस बिज़नेस को और अधिक बड़ा कर सकते है पैसे होने पर , इसके लिए लोन की सुविधा का भी आप उपयोग कर सकते है। जो की आपको सब्सिडी पर मिल जाता है।
  • पानी का उचित प्रबंध होना जरुरी है। पशुओ के लिए ताजे पानी का कोई टैंक या नल की व्यवस्था होनी चाहिए ताकि गर्मियों में पशुओ को और आपको परेशानी नहीं हो
  • दूध को रखने के लिए आपके पास उचित प्रबंध होना जरुरी है। यदि आपके पास दूध को रखने के लिए मशीने नहीं है तो दूध ख़राब हो सकता है , कई बार डेरी में दूध की खपत नहीं हो पाती है इस कंडीशन में आपको दूध को स्टोर करके रखना होता है। और दूध को स्टोर ठंडी जगह में किया जा सकता है। इसलिए आपके पास बड़ा फ्रिज़ होना चाहिए जो की दूध को एक दो दिन तक ख़राब होने से बचाये और आपको नुकसान नहीं होता है।
  • बिजली की उचित व्यवस्था होनी चाहिए। यदि बड़ा डेरी फार्म है तो लाइट का होना बहुत ही जरुरी है। इसमें दूध को स्टोर करने के लिए भी , दूध निकलने के लिए और अन्य कामो के लिए बिजली का होना बहुत ही जरुरी है। साथ में रात के समय में प्रकाश के लिए भी बिजली होना जरुरी है। इसके लिए आप इन्वर्टर का प्रयोग कर सकते है।
  • डेरी फार्म खोलने से पहले आपको पता होना जरुरी है की आप डेरी में जो दूध उत्पादन होगा उसकी खपत कहा पर होगी , आप दूध को कहा पर बेच सकते है। अगर आप बिना पलानिंग के डेरी फार्म की शुरुआत कर लेंगे तो आप इसमें सफल नहीं हो सकते है। कोई भी बिज़नेस को चलने के लिए उसके बारे में पूर्ण जानकारी होनी चाहिए इसमें आपको ये पता होना जरुरी है की आप जो बिज़नेस कर रहे है उसमे लागत क्या होगी , आप अपना प्रोडक्ट बेचेंगे कहा , और इसमें प्रॉफिट कितना होता है। तभी आप बिज़नेस में सफल हो सकते है।

डेरी फार्म के लिए कितना खर्चा आ जाता है।

यदि आप छोटे स्तर से शुरू कर रहे है जिसमे आप पांच से दस पशु तक रख रहे है तो इसके लिए आपको कम से कम दस लाख रुपये की जरुरत होती है। हालाँकि पांच से छह लाख में भी आप डेरी फार्म शुरू कर सकते है। जिसमे आप गाय खरीद सकते है उसके बाद आप धीरे धीरे इस बिज़नेस को आगे बढ़ा सकते है। शुरू में कम लागत में भी डेरी बिज़नेस को खोला जा सकता है। ये उन लोगो के लिए बताया गया है जिनके पास खुद की जमीन है डेरी फार्म के लिए और पशु रखने के लिए उचित स्थान है।

यदि आप सब कुछ नए सिरे से कर रहे है तो आपके पास अधिक रूपये होने चाहिए जिसमे आपको जमीन भी चाहिए और पशुओ को रखने के लिए स्थान भी बनाना होता है , मशीन भी चाहिए होती है तो इसके लिए आपका खर्चा दस लाख से अधिक का हो जाता है। साथ में ही आपको बैकअप के लिए भी धन की जरुरत होती है। बिसनेस चाहे कोई भी बिना बैकअप के आप उस बिज़नेस को नहीं चला सकते। क्योकि कई बार ऐसी परसिथतिया हो जाती है जिसमे आपको धन की जरुरत होती है। इसलिए हर बिज़नेस में बैकअप रखा जाता है। यदि आपके पास पहले से मुलभुत सुविधाएं उपलब्ध है तो आप पांच से छह लाख में डायरी फार्म को शुरू कर सकते है।

डेरी फार्म खोलने से पहले ये इम्पोर्टेन्ट पॉइंट आपके लिए जानना ज़रुरी है।

  • आपको पता होना चाहिए की डेरी फार्म (dairy farming) से जो दूध का उत्पादन होगा। उसको आप कहा पर बेच सकते है। और कितनी मात्रा में बेच सकते है।
  • यदि किसी कारणवश दूध नहीं बिकता है तो उसको स्टोर करने के लिए आपके पास उचित प्रबंध होना जरुरी है
  • किसी भी पशु में कोई बीमारी होती है तो आपको पशु डॉक्टर कहा मिलेगा
  • पशु का रखरखाव कैसे किया जाता है पशुओ में किया क्या रोग होते है इसकी नार्मल जानकारी आपको होनी चाहिए
  • दुग्ध उत्पादन को कैसे बढ़ा सकते है। इसकी पूर्ण जानकारी होनी चाहिए
  • आपके पास पूरा बजट होना जरुरी है। इसके लिए बैंक की हेल्प आप ले सकते है।
  • आपके पास पशु को रखने के लिए उचित जगह वातावरण के हिसाब से होनी चाहिए
  • बिजली का उचित प्रबंध होना चाहिए
  • दूध निकालने की मशीन , दूध स्टोर करने की मशीन होना जरुरी है
  • लेबर कार्य के लिए ट्रेंड वर्कर होने चाहिए
  • डेरी फार्म में साफ सफाई का पूर्ण ध्यान रखना चाहिए

किन पशु को आप डेरी फार्म में रख सकते है।

Dairy farm business दूध उत्पादन के लिए खोला जाता है। जिसमे वो पशु रखे जाते है जो की अधिक मात्रा में दूध दे और मुनाफा भी अधिक होना चाहिए इसके लिए अलग अलग नस्ल की गाय और भैस आप ले सकते है। जो काफी अधिक मात्रा में दूध का उत्पादन करती है। इसकी कुछ नस्लों की जानकारी निचे दी गई है

राठी गाय

गाय की नस्ल में सबसे पहले आती है राठी नस्ल की गाय जो की भारत के मौसम के हिसाब से परफेक्ट होती है। ये गाय की नस्ल खुद को हर मौसम के हिसाब से ढाल लेती है। ये गाय दूध उत्पादन के मामले में भी अच्छी होती है। 20 से 25 लीटर दूध रोजाना के हिसाब से राठी गाय देती है। इसके साथ ही इस गाय का रखरखाव करना आसान होता है।

गिर गाय

इस गाय की नस्ल का दूध उत्तम किस्म का दूध माना जाता है , और इसका दूध बिक भी आसानी से जाता है। गिर नस्ल की गाय औसतन 18 से 20 किलो प्रतिदिन के हिसाब से दूध देती है। इनका दूध आराम से 70 से 90 रूपये प्रति लीटर के हिसाब से बिक जाता है और इसका दूध आप लोकल मार्किट में भी बेच सकते है।

साहीवाल गाय

ये गाय 15 से 20 लीटर प्रतिदिन के हिसाब से दूध देती है और इसका रखरखाव करना आसान होता है। सहवास गाय एक ऐसी नस्ल की गाय है जिसमे बहुत कम बीमारी होती है।

होलीस्टीन गाय

इन गायो की खाशियत ये होती है की इनका दूध उत्पादन बहुत अधिक होता है प्रतिदिन के हिसाब से ये गाय 30 लीटर तक दूध दे देती है। हालाँकि इसके रखरखाव में आपको थोड़ा अधिक ध्यान देने की जरुरत होती है। लेकिन इसका दूध अधिक गुणवत्ता का होता है। गर्मियों के मौसम में इस गाय को थोड़ी अधिक देखभाल की जरुरत होती है।

मुर्रा भैंस

गाय के साथ आप डेरी फार्म में भैंस को भी रख सकते है। मुर्रा नस्ल की भैंस दूध उत्पादन के लिहाज से उत्तम मानी जाती है। ये भैस सबसे अधिक दूध देती है। और इनके रखरखाव में अधिक ध्यान देने की जरुरत नहीं होती है। भारत की सबसे अधिक उत्तम भैंस की नस्ल मुर्रा नस्ल को माना जाता है इनकी कीमत भी अधिक होती है।

डेरी फार्म के लिए पशु खरीदने से पहले इन पहलुओं पर ध्यान दे

आज के टाइम में सब कुछ ऑनलाइन हो रहा है तो भैंस और गाय भी ऑनलाइन एप्लीकेशन के माधयम से बिक रही है। लेकिन हमारी सलाह ये है की आप ऑनलाइन पशु लेने जा रहे है तो पहले पशु की पूर्ण जाँच करने के बाद ही पशु को ख़रीदे

  • पशु को खरीदने से पहले ध्यान दे की पशु कितना दूध दे रहा है अपने सामने दूध निकलवा कर देखे क्योकि लोग पशु बेचने के चक्कर में झूट अधिक बोलते है। इसलिए सावधान रहे
  • ये भी ध्यान रखे की पशु कितने टाइम पहले बच्चे जो जन्म दिया है। यदि दो या तीन महीने पहले पशु ने बच्चे को जन्म दिया है तो वो आपको मुश्किल से चार से पांच महीने ही दूध दे पायेगा इससे आपको नुकसान होगा। तो आपको जिस पशु ने एक या दो दिन या अधिकतम 15 दिन पहले बच्चे को जन्म दिया है वो ख़रीदे
  • पशु में देखे की कोई बीमारी तो नहीं है। क्योकि इससे पशु के दूध उत्पादन में बहुत अधिक फर्क पड़ता है
  • पशु खरीदने के पहले पशु की कीमत क्या हो सकती है। ये भी देखे, पशु मालिक तो ज्यादा पैसे मांगते है लेकिन आपको भी देखना होता है की ये पशु जितना मालिक मांग रहा है उतने का है या नहीं और आपका बजट कितना है
  • पशु कितनी बार बच्चे को जन्म दे चूका है ये भी जानना ज़रुरी है। क्योंकि इससे दूध की गुणवत्ता और दूध उत्पादन के लिहाज से फायदा रहता है।

डेरी फार्म में रखरखाव के टिप्स

  • डेरी फार्म में आप यदि रोज़ाना साफ सफाई नहीं रखते है तो पशुओं के बीमार होने की सम्भावना हो जाती है जिससे नुकसान हो सकता है इसलिए रोज़ाना साफ सफाई का ध्यान रखे
  • जहा पर पशु को रखा जाता है वो स्थान सूखा होना जरुरी है। अगर स्थान गिला होता है तो पशु के बीमार होने के चांस होते है
  • पशुओ के लिए उचित चारे का प्रबंध होना चाहिए साथ ही पशु को मॉनिटर करना जरुरी है की पशु कितना चारा खा रहा है इससे पता चल जाता है की यदि कोई पशु बीमार होता है तो उसके चारे की मात्रा कम हो जाती है।
  • दूध स्टोर करने के लिए उचित प्रबंध और 24 Hour बिजली की सुविधा होनी जरुरी है।
  • रोजाना पशुओ को सनान करवाने की सुविधा का ध्यान रखना जरुरी है जिससे पशुओ में लगने वाले चिचड़ और अन्य प्रकार की जीवाणु से मुक्ति मिल जाती है।

चारा किस प्रकार का होना चाहिए

दूध उत्पादन को बढ़ने के लिए डेरी फार्म में चारे को अच्छा होना जरुरी होता है। पशुओ को सूखे चारे के साथ हरे चारे का मिश्रण खिलाये , इसके साथ ही खल, बिनौले खिलाये और पशुओ को समय समय पर कैल्सियम की खुराक दे इससे दूध उत्पादन बढ़ता है । साथ ही मूंगफली का जो चारा होता है वो भी आप खिला सकते है। इससे दूध में गाढ़ापन आता है फैट की मात्रा अधिक हो जाती है। दिन में दो बारे पशु को खाना खिलाये। ऐसा नहीं करे की हर टाइम पशु के सामने चारा रख दे आप

डेरी फार्म के लिए कितनी जमीन की जरुरत होती है।

जमीन के लिए आपके डेरी फार्म में कितने पशु रखने का प्लान है उसी के हिसाब से आप जमीन ले सकते है। नार्मल बात करे तो आपके पास एक बीघा जमीन होना जरुरी है। इसमें आप पशुओ के लिए रहने की जगह और साथ में ही चारे के लिए भी तीन शेड डाल सकते है। और अन्य सुविधाओं का प्रबंध इसमें कर सकते है। बाद में जब आपका बिज़नेस बड़ा हो जाता है उसी के अंसार जमीन का दायरा भी बढ़ाना होता है। इसके साथ ही आपके पास जमीन हरे चारे को बोने के लिए भी होनी चाहिये , यदि आप सब कुछ ही नकद खरीद कर डेरी फार्म करना चाहते है तो इसमें आपको मुनाफा कम होता है। इसलिए ये मुलभुत सुविधाएं होनी जरुरी है। जमीन खुद की होगी तो आप इसमें चारे के पैसे बचा सकते है।

डेरी फार्म के लिए लोन पर सब्सिडी कितनी मिलती है

अगर आपका डेरी फार्म दस पशुओ का है तो आपको इसमें कम से कम पांच से दस लाख रूपये की लागत लगती है। और बैंक से जब आप दस पशुओ के लिए लोन का आवेदन करते है तो आपको बैंक की तरफ से ढाई लाख रूपये तक की सब्सिडी दी जाती है। और एक बात आपको बता दे की बैंक की तरफ से सिर्फ दस पशुओ तक के डेरी फार्म पर ही सब्सिडी मिलती है। बड़े डेरी फार्म पर आपको सब्सिडी नहीं दी जाती है। क्योकि बड़े डायरी फार्म एक बड़े बिज़नेस के तौर पर देखे जाते है। जिसमे कई तरह के नियम लागु हो जाते है। जिससे लोन तो मिल जाता है लेकिन सब्सिडी नहीं मिल पाती है

किन बैंको से आप डेरी फार्म के लिए लोन ले सकते है

भारत के लगभग सभी बैंक Dairy farm business के लिए आपको लोन की सुविधा देते है। इसमें आप स्टेट बैंक ऑफ़ इंडिया , पंजाब नेशनल बैंक और अन्य बैंक से लोन ले सकते है। बैंक की तरफ से आपको पचास लाख तक का लोन डेरी बिज़नेस के लिए दिया जा सकता है। इसके लिए आपको बैंक में आवेदन करना होता है

About Vinod Yadav

My name is Vinod Yadav and I am from Haryana. Although I do a job, but I am fond of writing. This blogging starts from here again. I belong to a farming family, so I have a good knowledge of agriculture. I am also an engineer in textile, so the market and plans are also taken care of. There's just one drawback. Bless you all. Hope to keep it. Jai Hind, Jai Jawan - Jai Kisan

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